DARK ESPRESSO ROAST
Samtiger, schwerer, dunkel gerösteter Espresso. Hervorragend auch als kräftiger Cappuccino. Organic
DEGUSTATIONSNOTIZ: Pistazie | Schokolade | Pflaume
PRODUZENT: Cooperative APAS Brasilien und Kooperative Sabores del Bosque Peru
LAND: Brasilien und Peru
VARIETÄTEN: Mix
ART: Arabica
AUFBEREITUNG: natural und washed
QUALITY SCORE: 84
INHALT: 250 gr
VERPACKUNG: Hochwertige Design-Verpackung: halbtransparenter Beutel ohne Aluminium, recycelbar und wiederverwendbar, mit Zip und Ventil.
Der Brasil Espresso ist ein Blend der Kaffees von verschiedenen Mitgliedern der Kooperative APAS. 71 Mitglieder haben sich formiert, um zusammen ihren Kaffee unter der Marke APAS zu vermarkten. In der Region von São Gonçalo do Sapucaí bauen sie verschiedenste Varietäten an und sind mit der Kooperative, aber auch als Einzelproduzenten immer wieder erfolgreich an Kaffee-Wettbewerben wie dem Cup of Excellence. Die Kaffeekirschen für den APAS-Blend wurden auf dem Patio getrocknet, und danach mechanisch entpulpt. Dieser Nachernteprozess unterstreicht die nussigen und schokoladigen Noten dieses Kaffees. Die Kooperative ist im Moment an der Umstellung zur Bioproduktion und wird ab 2023 bio-zertifizierten Kaffee liefern.